Restaurants setzen auf gutes Essen und hochwertigen Kundenservice, um treue Kunden zu halten und in einer wettbewerbsorientierten Branche erfolgreich zu sein.

Das Servieren von Speisen und Getränken und verwandte Mitarbeiter, die hervorragende persönliche Eigenschaften aufweisen – wie ein ordentliches, sauberes Erscheinungsbild, eine gut gesprochene Art, die Fähigkeit, als Mitglied des Teams zu arbeiten, und eine angenehme Art und Weise mit Kunden – sind sehr gefragt.

In vielen Gourmetrestaurants, in denen kompliziertere Mahlzeiten zubereitet und oft über mehrere Gänge serviert werden, bieten Kellner einen formelleren Service. Dies erfordert einige Fähigkeiten und wird als "Full Silver Service" bezeichnet, wobei die persönliche, aufmerksame Behandlung in einem eleganten und gemächlichen Tempo betont wird. Dies ist der Fall, wenn ein außergewöhnlicher Kellner ein gutes Gedächtnis benötigt, um Kunden nicht zu verwirren & # 39; Bestellungen und Gesichter, Namen und Vorlieben des Essensbedarfs von Stammgästen zu erinnern.

Präsentation ist in dieser Art von Einrichtung wichtig und es ist wichtig, dass sich die Kellner ordentlich und professionell präsentieren. Die Arbeitgeber legen auch großen Wert auf Pünktlichkeit, nicht nur auf Kenntnisse über verschiedene Gerichte, Zutaten, Kochbegriffe und Kochstile. In der gehobenen Küche ist es wichtig, über Kenntnisse über Weine zu verfügen. Was nützt es, an Tischen zu warten, wenn der Kunde vor Ihnen da ist?

In großen Speisesälen und Cafeterias unterstützen die Bediensteten die Kellner, indem sie Tische reinigen, schmutziges Geschirr entfernen und die Servierbereiche mit Vorräten füllen. Manchmal bringen sie Mahlzeiten aus der Küche und unterstützen die Kellner, indem sie Geschirr an die Gäste verteilen. Sie füllen auch die Versorgung mit sauberer Bettwäsche, Geschirr, Besteck und Gläsern im Speisesaal auf. Barkeeper-Helfer halten den Barbereich sauber, waschen Gläser und unterstützen den Barkeeper nach Bedarf.

Wenn das Restaurant oder Café über einen Schalter verfügt, kümmern sich die Mitarbeiter in der Regel um alle Bedürfnisse der Kunden, die an der Theke sitzen. Sie können auch Produkte wie Milchshakes, Eisbecher, Sandwiches zubereiten und fertig zubereitete Produkte wie Salate servieren.

Die Kellner können sich vor jeder Schicht mit Managern oder Köchen treffen, um das Menü und neue Produkte oder Spezialitäten zu besprechen, die Zutaten auf mögliche Lebensmittelallergien und Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit zu überprüfen. Zusätzliche Themen können die Koordination zwischen Küche und Esszimmer oder Probleme mit dem Kundenservice vom Vortag oder in der Schicht sein.

Es ist die Aufgabe des Kellners, zwischen Küchen- und Servicebereichen eine Verbindung herzustellen, um eine schnelle Abholung der Lebensmittel zu gewährleisten. Identifizieren Sie außerdem alle zusätzlichen Elemente, die von der Küche bis zu den Gästen benötigt werden, indem Sie die Servicebereiche überprüfen und das Küchenpersonal konsultieren. Kundenservice und Zufriedenheit sind von größter Bedeutung, denn ohne den Kunden hätten Sie keinen Job.

Als Kellner sollten Sie auch Geschirr und Glaswaren auf Chips, Markierungen, Verschüttungen und Tropfen untersuchen, da diese in einer geschäftigen Küche manchmal übersehen werden. Informieren Sie Kollegen umgehend, wenn Sie etwas finden, das sofortige Aufmerksamkeit erfordert. Sie müssen Teller und / oder Tabletts sicher und gemäß den Verfahren des Restaurants tragen.

Vielleicht waren Sie ein Küchenarbeiter und möchten eine Änderung, dann melden Sie sich bei mycareer.com.au an, wo es schnell und einfach ist, Ihren Traumjob zu finden. Die Jobsuche und Stellenanzeigen, in denen Sie Vollzeit- oder Teilzeitjobs finden können, finden Sie bei OzFreeOnline.com. Dort können Sie sich registrieren, um auf alle Informationen zuzugreifen und dann alle Jobs kostenlos zu durchsuchen. Sie können interessante Artikel finden, Ihren Lebenslauf veröffentlichen, sich selbst beschreiben, Ihre Ausbildung, Jobs, Qualifikationen skizzieren und Ihren idealen Job als Food-Server finden.

Wenn Sie also das Gefühl haben, der Beste zu sein und einen tollen Job zu bekommen, dann finden Sie gute Websites wie gumtree.com.au, mycareer.com.au, auf denen Sie Gastfreundschaft und wartende Jobs in Ihrer Nähe finden. OzFreeOnline.com zum Beispiel ist eine rein australische Website mit einem ausgezeichneten Jobbereich, in dem ein wartender Job unter den Tausenden von Stellenangeboten auf der Website leicht zu finden ist.

HINTERLASSEN SIE EINE ANTWORT

Please enter your comment!
Please enter your name here